ดีเซียม
0
สกุล เงิน

ไก่ข้าวซอย

ซุปแกงกะทิสีเหลือง 

ง่าย

ไม่เผ็ด

45 นาที

ส่วนผสม   จำนวนเสิร์ฟ: 2 คน

ไก่สะเต๊ะ
อกไก่
500g
น้ำพริกแกงกะหรี่
70g
น้ำตาลมะพร้าว
1 ช้อนโต๊ะ
กะทิ
400 มล.
น้ำปลา
1 ช้อนชา
หอมแดง1
ใบโหระพา
1 กำเล็ก
มะนาว
 1 ลูก
ผักชี
 1 กำเล็ก
เส้นก๋วยเตี๋ยวทำจากข้าว
 270g
น้ำสต็อกไก่
 300 มล.

วิธีทำ

น้ําซุปแกงกะทิไก่หอมน่าอัศจรรย์
เมนูอันเป็นเอกลักษณ์ของภาคเหนือ ที่ผสมผสานน้ําซุปแกงกะทิกับเนื้อไก่ และเส้นก๋วยเตี๋ยว
รสชาติอร่อย จนต้องจองตั๋วเครื่องบินมาเมืองไทยเป็นครั้งที่ 2 เพื่อจะได้ลิ้มลองเมนูนี้อีกครั้ง!

ไก่ข้าวซอย

1.ผัดพริกแกงให้หอม

ใส่น้ํามันพืช 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ใช้ความร้อนสูง
เทน้ําพริกแกงกะหรี่ลงไปผัดจนหอม ใส่น้ำกะทิ 1 ช้อนโต๊ะลงไป ผัดให้เข้ากัน

ไก่ข้าวซอย

2.ผัดไก่

ใส่อกไก่ลงไปผัดกับน้ําพริกแกง จนเคลือบเนื้อไก่ทุกชิ้น
ผัดต่อเป็นเวลา 1 นาที

ไก่ข้าวซอย

3.นําไปต้ม

เติมน้ำกะทิ 400 มล. น้ำสต็อกไก่ 300 มล. น้ําตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ และน้ําปลา 1 ช้อนชาลงในกระทะ
นําไปต้ม แล้วหรี่ไฟเคี่ยวต่ออีกประมาณ 20 นาทีจนสุก

ไก่ข้าวซอย

4.เตรียมเส้นก๋วยเตี๋ยว

ต้มเส้นก๋วยเตี๋ยว ประมาณ 5 นาทีจนนิ่ม ใส่ในกระชอนล้างด้วยน้ําเย็นเพื่อหยุดกระบวนการปรุงอาหาร ซึ่งจะไม่ทำให้เส้นนิ่มเกินไป
นำเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ลวกแล้วพักไว้

ไก่ข้าวซอย

5.จัดเสิร์ฟ

เมื่อทำน้ำซุปเสร็จแล้ว ให้นําเนื้อไก่ออกจากกระทะ แล้วฉีกเนื้อไก่ให้เป็นเส้นๆด้วยส้อม หรือหั่นเนื้อไก่ให้เป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าชิ้นเล็ก ๆ

- เพิ่มในรถเข็น
- ไม่สามารถเพิ่มสินค้านี้ลงในรถเข็นได้ในขณะนี้ โปรดลองอีกครั้งในภายหลัง