ดีเซียม
0
สกุล เงิน

สลัดส้มโอ "ยำส้มโอ"

สลัดที่สดชื่น สะอาด และมีสีสัน!

ปานกลาง

ไม่เผ็ด

45 นาที

ส่วนผสม   จำนวนเสิร์ฟ: 2 คน

ไก่สะเต๊ะ
ส้มโอ
1 ลูกใหญ่ (เนื้อส้มโอ 250 กรัม)
เครื่องเทศผสมของไทย
2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลมะพร้าว
1 ช้อนโต๊ะ
น้ํามะนาว
2 ช้อนโต๊ะ
 น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
กุ้ง (แกะหัวออก ปอกเปลือก)
10 ตัว
ใบผักชี
1 กำเล็ก
ใบสะระแหน่
1 กำเล็ก
ถั่วลิสงคั่ว
30g
น้ำมันตะไคร้ สำหรับผัด
2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

แม้ว่าในทางเทคนิคแล้ว เมนูนี้เป็นสลัดผลไม้ แต่มันถูกเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลัก ไม่ใช่ของหวาน
เป็นสลัดที่มีความสมดุลที่สมบูรณ์แบบ ของรสเผ็ด เปรี้ยว เค็ม กรุบกรอบ หวาน และชุ่มฉ่ำ
และหลังจากการเตรียมส่วนผสม ทำให้รู้ว่าเป็นเมนูที่ทำได้ง่าย เพียงโยนส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม ก่อนที่จะคลุก และรับประทานได้อย่างเพลิดเพลิน กับอาหารแสนอร่อยนี้!

สลัดส้มโอ "ยำส้มโอ"

1.ปอกส้มโอ

หั่นด้านบน และด้านล่างของส้มโอออก 
ใช้มีดคม ตัดเปลือกส้มโอออกเป็นสี่ส่วน โดยตัดเปลือกส้มโอจากบนลงล่างในระยะที่เท่าๆกันรอบส้มโอ 
ลอกผิวส้มโอออก 
หั่นส้มโอออกเป็นครึ่งลูก ตามแนวของกลีบส้มโอ ปอกเยื่อหุ้มเนื้อส้มโอในแต่ละกลีบออก และนำเนื้อส้มโอใส่ไว้ในชาม พักไว้

สลัดส้มโอ "ยำส้มโอ"

2.เตรียมซอสปรุงรส

ในชามผสมใส่ซีอิ้วขาว น้ําปลา และน้ําตาลมะพร้าว ผสมให้เข้ากัน พักไว้

สลัดส้มโอ "ยำส้มโอ"

3.เตรียมน้ำยำ

ใส่น้ําตาลมะพร้าว น้ํามะนาว น้ําปลา และเครื่องเทศผสมของไทย ลงในชามผสม
ผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี พักไว้

สลัดส้มโอ "ยำส้มโอ"

4.ผัดกุ้ง

ใส่น้ำมันตะไคร้ สำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ
รอน้ำมันร้อน ใส่กุ้งลงผัดจนสุก
เทซอสปรุงรสลงบนกุ้ง และผัดต่อจนสุก นำขึ้นพักไว้

สลัดส้มโอ "ยำส้มโอ"

5.เตรียมสลัดส้มโอ

ในชามผสม แบ่งชิ้นส้มโอแต่ละชิ้นให้เป็นชิ้นพอคำ
ใส่ผักชี และใบสะระแหน่
เทน้ําสลัดลงไป คลุกส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี และน้ำสลัดเคลือบส่วนผสมทั้งหมด

สลัดส้มโอ "ยำส้มโอ"

6.จัดเสิร์ฟ

นำสลัดส้มโอใส่ลงในจาน
ใส่กุ้ง และถั่วลิสงคั่วลงไปด้านบนสลัด พร้อมเสิร์ฟ!

- เพิ่มในรถเข็น
- ไม่สามารถเพิ่มสินค้านี้ลงในรถเข็นได้ในขณะนี้ โปรดลองอีกครั้งในภายหลัง