ดีเซียม
0
สกุล เงิน

แกงกะหรี่กุ้ง

แกงรสอ่อน ที่โด่งดังที่สุดของประเทศไทย

ง่าย

ไม่เผ็ด

30 นาที

ส่วนผสม   จำนวนเสิร์ฟ: 2 คน

แกงกะหรี่กุ้ง
กุ้ง (ปอกเปลือก และผ่าหลัง)10 ตัว
น้ำพริกแกงกะหรี่70 กรัม (1 ซอง)
กะทิ400 มล.
น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
มันฝรั่ง (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)2 หัว
หัวหอมใหญ่ (สับ) 1/2 ลูก
มะเขือเทศเชอร์รี่ (หั่นสี่) 6 ลูก
น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
 ผักชี 1 กำเล็ก

วิธีทำ

แกงกะหรี่กุ้ง

1.ผัดพริกแกงให้หอม

ใส่น้ํามันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ลงในกระทะใช้ความร้อนสูง เทน้ําพริกแกงกระหรี่ลงไปผัด ใช้เวลาประมาณ 2 นาที เติมน้ำกะทิ 4 ช้อนโต๊ะลงไป
ผัดจนพริกแกงมีกลิ่นหอม

แกงกะหรี่กุ้ง

2.ใส่ส่วนที่เหลือของกะทิ

ลดความร้อนลง เพื่อป้องกันไม่ให้แกงกะหรี่ไหม้
ใส่ส่วนที่เหลือของกะทิ (350 มล.) ใส่มันฝรั่ง หัวหอมใหญ่ มะเขือเทศเชอร์รี่ และน้ําเปล่า 150 มล. ลงในกระทะ นําไปต้ม

แกงกะหรี่กุ้ง

3.เพิ่มกุ้ง

เพิ่มกุ้งลงในกระทะ
นําไปต้มไม่เกิน 5 นาที จนกว่ากุ้งจะสุก และเปลี่ยนเป็นสีชมพู
จากนั้นลดความร้อนลง ปรุงรสด้วยน้ําปลา และน้ําตาล เคี่ยวสักพักเพื่อทำให้แกงกะหรี่ข้น 

แกงกะหรี่กุ้ง

4.จัดเสิร์ฟ

เสิร์ฟแกงกะหรี่กุ้ง ด้วยข้าวสวยร้อนๆ และตกแต่งด้วยผักชีสดหนึ่งกํามือ

- เพิ่มในรถเข็น
- ไม่สามารถเพิ่มสินค้านี้ลงในรถเข็นได้ในขณะนี้ โปรดลองอีกครั้งในภายหลัง