ดีเซียม
0
สกุล เงิน

สเต็กปลาแซลมอนใบมะกรูด

ปลาแซลมอนเนื้อกรอบ หอมกลิ่นใบมะกรูด

ง่าย

ไม่เผ็ด

30 นาที

ส่วนผสม   จำนวนเสิร์ฟ: 2 คน

สเต็กปลาแซลมอนใบมะกรูด
เนื้อปลาแซลมอน  150g
ใบมะกรูดบด 15 กรัม (1 ซอง)
แป้งสาลี1/2 ถ้วย
ไข่แดง (ตี)
  1 ลูก
 เกล็ดขนมปัง  1 ถ้วย
พริกหยวก (หั่นบาง ๆ )  1/2 ลูก
หน่อไม้ฝรั่ง (หั่น)60g
น้ำสลัดตะไคร้ใบโหระพา  1 ช้อนโต๊ะ
มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

สเต็กปลาแซลมอนใบมะกรูด

1.หมัก และเคลือบเนื้อปลาแซลมอน

ทาใบมะกรูดบดทั้งสองด้านของเนื้อปลาแซลมอน ถ้าต้องการให้เนื้อปลาด้านนอกกรอบเมื่อนำไปปรุงอาหาร ให้เคลือบเนื้อปลาแซลมอนด้วยแป้ง และจุ่มเนื้อปลาลงในไข่แดงที่ตีแล้วคลุกให้ทั่วด้วยเกล็ดขนมปัง

สเต็กปลาแซลมอนใบมะกรูด

2.ทอดปลาแซลมอน

เทน้ํามันมะกอก 1 ถ้วยลงในกระทะใช้ความร้อนสูง
รอน้ำมันร้อนใส่ปลาแซลมอนลงทอดประมาณ 5 นาที หรือจนกลายเป็นสีน้ําตาลทอง จากนั้นกลับด้านทอดต่อเป็นเวลา 5 นาทีแนะนําให้ใช้ที่คีบเพื่อหลีกเลี่ยงอันตรายจากน้ํามันร้อนๆ

นำขึ้น วางบนกระดาษซับมัน เพื่อกำจัดน้ำมันส่วนเกิน 

สเต็กปลาแซลมอนใบมะกรูด

3.ผัดผัก

ผัดพริกหยวกหั่น และหน่อไม้ฝรั่งในความร้อนสูงพักไว้

สเต็กปลาแซลมอนใบมะกรูด

4.เสิร์ฟพร้อมซอสรสชาติเข้มข้น

ผสมมายองเนส กับน้ําสลัดตะไคร้ใบโหระพาของเดอสยามให้เข้ากัน วางปลาแซลมอนลงบนผักผัด เสิร์ฟพร้อมซอสมายองเนสตะไคร้ใบโหระพา

- เพิ่มในรถเข็น
- ไม่สามารถเพิ่มสินค้านี้ลงในรถเข็นได้ในขณะนี้ โปรดลองอีกครั้งในภายหลัง