ดีเซียม
0
สกุล เงิน

ส้มตําไทย

สลัดมะละกอดิบแบบไทย

ปานกลาง

เผ็ด

20 นาที

ส่วนผสม   จำนวนเสิร์ฟ: 2 คน

ส้มตํามะละกอสลัด
มะละกอดิบ    (หรือมะม่วงดิบ)  1 ลูก
แครอท1 ลูก
ถั่วฝักยาว50g
มะเขือเทศเชอร์รี่ (หั่นสี่)  5 ลูก
พริกแดงสด1 หรือ 2 เม็ด
กระเทียม  1 เม็ด
น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
มะขามเปียก15 กรัม (1 ซอง)
มะนาว1 ลูก
ถั่วลิสงคั่วสับ (ไม่ใส่เกลือ)20g

วิธีทำ

ส้มตํามะละกอสลัด

1.หั่นผัก

ปอกเปลือกมะละกอ (หรือมะม่วง) และแครอท
จากนั้นใช้มีดคมสับมะละกอเป็นเส้นๆ
สามารถใช้ที่ขูดเส้น เพื่อขูดมะละกอเป็นเส้นแทนได้ ถ้าสะดวกใช้เครื่องมือนี้มากกว่ามีด

ส้มตํามะละกอสลัด

2.ตำเครื่องเทศ

ตำกระเทียม และพริก ด้วยครก และไม้ตีพริก
หั่นถั่วฝักยาวเป็นท่อนสั้นๆ ใส่ลงไปในครกตำเบาๆ เพื่อให้ส่วนผสมนิ่มและแหลก

ใส่ส่วนผสมลงในชาม

ส้มตํามะละกอสลัด

3.เตรียมน้ำยำ

ใส่น้ําตาล น้ํามะนาว น้ําปลา และมะขามเปียกลงในชาม ผสมให้เข้ากัน

ส้มตํามะละกอสลัด

4.ทำยำ

จากนั้นใส่มะละกอ (หรือมะม่วง) และมะเขือเทศเชอร์รี่ลงในชาม ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน
โรยด้วยถั่วลิสงคั่วสับก่อนเสิร์ฟ

- เพิ่มในรถเข็น
- ไม่สามารถเพิ่มสินค้านี้ลงในรถเข็นได้ในขณะนี้ โปรดลองอีกครั้งในภายหลัง