ผัดก๋วยเตี๋ยวมังสวิรัติ
ทำง่ายในพริบตา!
ส่วนผสม จำนวนเสิร์ฟ: 2 คน
| เส้นก๋วยเตี๋ยวทำจากข้าว | 120g |
| ซอสหอยนางรม | 2 ช้อนโต๊ะ |
| ซีอิ้วขาว | 1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำปลา | 1 ช้อนชา |
| น้ำตาลมะพร้าว | 1 ช้อนชา |
| กระเทียม | 2 หัว |
| เต้าหู้ (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า) | 150g |
| บรอกโคลี | 100g |
| พริกหยวก | 1 ลูก |
| มะเขือเทศเชอร์รี่ | 4 ชิ้น |
| ข้าวโพดอ่อน | 60g |
| เห็ด | 60g |
วิธีทำ
1.ต้มเส้นก๋วยเตี๋ยว
ต้มเส้นก๋วยเตี๋ยว ประมาณ 5 นาทีจนนิ่ม
ตักเส้นก๋วยเตี๋ยวขึ้น ล้างด้วยน้ําเย็นเพื่อป้องกันไม่ให้เส้นนิ่มจนเกินไป
2.เตรียมซอสปรุงรส
ในขวดแก้วผสมซอสหอยนางรม ซีอิ้วขาว น้ําปลา และน้ําตาลมะพร้าวให้เข้ากัน พักไว้
3.ผัดผัก
ใส่กระเทียม เต้าหู้ บรอกโคลี พริกหยวก ข้าวโพดอ่อน มะเขือเทศเชอร์รี่ และเห็ด ผัดต่อประมาณ 2 นาที
4.ใส่ก๋วยเตี๋ยว และซอสปรุงรส
ผัดเส้นก๋วยเตี๋ยว และซอสปรุงรส
ให้เข้ากัน ผัดจนสุก เสิร์ฟทันที