ข้าวผัดสับปะรด
เมนูที่เป็นเอกลักษณ์ของประเทศไทยพร้อมเสิร์ฟในไม่กี่นาที!
ส่วนผสม จำนวนเสิร์ฟ: 2 คน
| ข้าว (หุงสุก) | 200g |
| กุ้ง (ปอกเปลือก และผ่าหลัง) | 6 ลูก |
| สับปะรดหั่นชิ้นเล็ก | 50g |
| ซอสหอยนางรม | 1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำปลา | 1 ช้อนโต๊ะ |
| แครอท (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า) | 1 ลูก |
| หอมแดง (สับ) | 1/2 ลูก |
| กระเทียม (สับ) | 1 เม็ด |
| ต้นหอม (สับ) | 1 ลูก |
| เม็ดมะม่วงหิมพานต์ | 1 กล่อง |
| ลูกเกดแห้ง | 1 กล่อง |
| ใบผักชี (สับ) | 1 กำเล็ก |
วิธีทำ
1.ผัดกระเทียม
ใส่น้ํามันลงในกระทะ ใช้ความร้อนปานกลาง รอน้ํามันร้อน ใส่กระเทียมสับ
ลงผัด จนกระเทียมเปลี่ยนเป็นสีน้ําตาลทอง
ลงผัด จนกระเทียมเปลี่ยนเป็นสีน้ําตาลทอง
2.ผัดกุ้ง
ใส่กุ้งลงผัด คนเป็นครั้งคราวจนเกือบสุก ใส่แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า และหอมแดงสับลงไป ผัดต่อจนส่วนผสมทั้งหมดสุก
3.ทําข้าวผัด
ใส่ข้าวสุกลงผัด ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย น้ําตาล พริกไทยขาว น้ําปลา ซอสหอยนางรม ใส่ชิ้นสับปะรด
และต้นหอม ผัดจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี (ประมาณ 2-3 นาที)
4.จัดเสิร์ฟ
เทข้าวผัดของคุณจากกระทะใส่จาน โรยด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด และลูกเกดแห้ง ตกแต่งด้วยผักชีหนึ่งกํามือ เสิร์ฟพร้อมมะนาวหั่นชิ้น