แกงแดงหอยแมลงภู่
หอยแมลงภู่อบสไตล์ไทย
ส่วนผสม จำนวนเสิร์ฟ: 2-4 คน
| กะทิ | 400 มล. |
| น้ําพริกแกง R ed | 70g |
| วางจํานวนเต็ม G | 15g |
| น้ำปลา | 1/2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ํามันW ok กับพริก | 2 ช้อนโต๊ะ |
| หอยแมลงภู่ (ล้างทำความสะอาดแล้ว) | 1 กิโลกรัม |
| มะเขือเทศ | 2 หัว |
| กระเทียม | 2 หัว |
| มะนาว | 1 ลูก |
| ผักชี | 1 กำเล็ก |
วิธีทำ
หอยแมลงภู่อบสไตล์ไทย กับซอสแกงเผ็ดอร่อย!
1.ผัดพริกแกง
ใส่น้ำมันพริก 2 ช้อนโต๊ะลงกระทะ รอจนร้อน
ผัดพริกแกงแดงจนมีกลิ่นหอม
2.ใส่ผัก
ใส่มะเขือเทศสับ และผัดต่อเป็นเวลา 2 นาที
ใส่กระเทียม และขิงบด
ผัดต่ออีก 1 นาที
3.ใส่กะทิ และหอยแมลงภู่
ใส่กะทิ และหอยแมลงภู่ลงไป ใช้ฝาปิดกระทะ
เคี่ยวต่อประมาณ 5 นาที จนกว่าหอยแมลงภู่จะสุก
4.ใส่เครื่องปรุงรส
เปิดฝา ปรุงรสด้วยน้ํามะนาว น้ําปลา และผักชี
ผัดต่อจนสุก