ผัดผักรวมใส่เต้าหู้
ส่วนผสมเพื่อสุขภาพ
ส่วนผสม จำนวนเสิร์ฟ: 4 คน
| เต้าหู้ (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า) | 300g |
| เห็ดหอม (หั่นสี่) | 60g |
| บรอกโคลี (หั่น) | 100g |
| ข้าวโพดอ่อน (หั่น) | 60g |
| แครอท (หั่น) | 1 ลูก |
| บวบ (หั่น) | 1/2 ลูก |
| พริกหยวก (หั่นบาง ๆ ) | 1 ลูก |
| หอมแดง (หั่นบาง ๆ ) | 2 หัว |
| กระเทียม (สับ) | 1 ลูก |
| น้ำมันมะพร้าว | 2 ช้อนโต๊ะ |
| ขิงบด | 1 กล่อง |
| ซีอิ้วขาว | 1 ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
1.ผัดหอมแดงกับเต้าหู้
ใส่น้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ใช้ความร้อนสูง รอจนน้ำมันร้อน ใส่หอมแดงหั่นบาง ๆ และเต้าหู้หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงผัด ผัดจนเปลี่ยนเป็นสีน้ําตาลอ่อน
นำขึ้นพักไว้
นำขึ้นพักไว้
2.เทซอสลงผัด
ผัดกระเทียมสับ แครอท และข้าวโพดอ่อนหั่นเป็นเส้น
ผสมขิงบด และซีอิ๊วขาวให้เข้ากันแล้วเทส่วนผสมลงบนผัก ผัดให้เข้ากัน
ผสมขิงบด และซีอิ๊วขาวให้เข้ากันแล้วเทส่วนผสมลงบนผัก ผัดให้เข้ากัน
3.เพิ่มผัก
เพิ่มบวบ พริกหยวก บรอกโคลีทและเห็ดลงไปผัด
ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย
ปิดฝากระทะ และต้มต่อเบาๆจนกว่าผักทั้งหมดจะสุก
ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย
ปิดฝากระทะ และต้มต่อเบาๆจนกว่าผักทั้งหมดจะสุก
4.เพิ่มเต้าหู้ และจัดเสิร์ฟ
เพิ่มเต้าหู้ลงไปผัดจนเข้ากัน
เสิร์ฟพร้อมข้าวหอมมะลิไทย