5 ข้อเท็จจริงสนุก ๆ เกี่ยวกับอาหารไทย

วัฒนธรรมอาหารไทย
จิตรกรรมฝาผนังใน วัดโพธิ์ กรุงเทพฯ

ประเทศไทยมีบางส่วนของประเพณีการทําอาหารที่น่าสนใจที่สุดในโลกอย่างไม่ต้องสงสัย และมีมารยาทเกี่ยวกับอาหาร แน่นอนว่าเป็นส่วนสําคัญของวัฒนธรรมของประเทศ ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของความน่าสนใจ ไม่ใช่แค่แสดงผ่านรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ประณีต แต่เป็นการทําความเข้าใจผ่านการรับประทานอาหารและรสชาติที่เอร็ดอร่อย

รับประทานอาหารไทย
คนไทยมักจะแบ่งปันอาหารของพวกเขา

1.คนไทยกินแบบครอบครัว!

อย่าวางแผนที่จะสั่งอาหารเฉพาะของคุณเอง ในประเทศไทยอาหารทุกมื้อต้องแบ่งกัน คนไทยมีธรรมชาติที่เป็นมิตรและมีสังคมที่เป็นมิตร ดังนั้นโดยธรรมชาติแล้วพวกเขาสนุกกับการรับประทานอาหารเป็นกลุ่มใหญ่ และพวกเขามักจะสั่งอาหารเพียงพอสําหรับคนทั้งโต๊ะ เนื่องจากเป็นประเพณีที่จะรับประทานอาหารหลายๆอย่างในเวลาเดียวกัน

ซึ่งแตกต่างจากชาวตะวันตก, คนไทยไม่นิยมเสิร์ฟอาหารจานใหญ่ในครั้งเดียว เริ่มต้นด้วยการเสิร์ฟข้าว และค่อยๆเสิร์ฟอาหารจานอื่นลงบนโต๊ะ ตักอาหารแต่ละอย่างให้ตัวเองในจํานวนเล็กน้อย คนไทยไม่ชอบกินเหลือ ดังนั้นโปรดระวังจํานวนอาหารที่คุณจะตักใส่ในจานของคุณ เพื่อให้แน่ใจว่าคุณสามารถรับประทานทุกอย่างที่คุณตักมาได้จนหมด!

แกงแดง
ข้าวคือหัวใจของอาหารไทย

2.ไม่มีมื้อไหนไม่มีข้าว

อาหารที่บริโภคมากที่สุด และเป็นส่วนหนึ่งของอาหารไทย สิ่งหนึ่งที่แน่นอน คือคุณจะไม่สามารถหาคนท้องถิ่นที่รับประทานอาหารไทยโดยที่ไม่มีข้าว! ข้าวมีจิตวิญญาณของตัวเองมีความโดดเด่นและเป็นส่วนสําคัญในวัฒนธรรมของประเทศ

สัญลักษณ์ของแม่โพสพ หรือ "เจ้าแม่แห่งข้าว" ซึ่งถือกำเนิดจากข้าว จากนั้นต่อมาก็ตั้งครรภ์และให้กําเนิดข้าวจำนวนมากขึ้น สร้างวัฏจักรชีวิตของตัวเอง ความโดดเด่นของข้าวยังเน้นความจริงที่ว่าคํากริยา "กิน" ในภาษาไทยหมายถึง "กินข้าว" ข้าวใช้รับประทานคู่กับแกงและซอสต่างๆ และยังสามารถใช้รับประทานเพื่อลดความเผ็ดร้อนของอาหาร

ผู้ขายอาหารไทยริมทาง
ในประเทศไทยคุณสามารถหาแหล่งขายอาหารได้ทุกประเภทคนขายก๋วยเตี๋ยว, คนขายสลัด, แผงขายผลไม้ และอาหารว่างที่ไม่มีที่สิ้นสุด

3.อาหารหมายถึงชีวิตในประเทศไทย

คนไทยใช้ชีวิตของพวกเขาเกี่ยวข้องกับอาหาร พวกเขาเป็นนักชิมตัวยง! มื้ออาหารจะถูกวางแผนอย่างพิถีพิถันเสมอ และคําแนะนําเกี่ยวกับอาหารและร้านอาหาร มักเป็นหัวข้อการสนทนาที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่คนไทย

ไม่มีแนวคิดของการรับประทานอาหารมื้อใหญ่สามมื้อในหนึ่งวันเหมือนชาวตะวันตกที่คุ้นเคยในการทํา คนไทยกินเมื่อใดก็ตามที่พวกเขารู้สึกหิว และพวกเขาจะวางสิ่งที่พวกเขากําลังทําเพื่อตอบสนองความอยากของพวกเขา พวกเขากินจำนวนเล็กๆ น้อยๆ บ่อยครั้งตลอดทั้งวัน พวกเขามีชื่อเสียงในด้านขนมขบเคี้ยว! ซึ่งอธิบายได้ว่าทําไมคุณจะไม่เห็นพวกเขาตักอาหารให้ตัวเองจำนวนมากในระหว่างมื้ออาหาร

อาหารไทย ที่มีชื่อเสียง
โดยทั่วไปช้อนจะใช้ในการตักอาหารออกจากจานหรือชาม และนำอาหารเข้าไปในปากคุณ ในขณะที่ส้อมจะใช้เพื่อช่วยนําอาหารใส่ลงบนช้อน

4.ไม่ใช้ตะเกียบ

ตรงกันข้ามกับสิ่งที่นักท่องเที่ยวหลายคนคิด ตะเกียบไม่ใช่อุปกรณ์ที่ใช้ในการรับประทานอาหารไทยโดยทั่วไป! ตะเกียบจะถูกนำมาใช้สำหรับการรับประทานก๋วยเตี๋ยวหรืออาหารจีนเท่านั้น อุปกรณ์ที่ใช้ในการรับประทานหลักๆคือช้อน โดยถือช้อนในมือขวา และถือส้อมในมือซ้าย

ใช้ช้อนตักข้าวออกจากจานของคุณก่อน จากนั้นใช้ส้อมเพื่อจัดเรียงอาหารลงบนช้อน เพื่อรับประทานพร้อมกับข้าว มีดไม่มีที่ไหนเลยที่จะใช้นอกห้องครัว ใช้ขอบช้อนของคุณเพื่อตัดอาหารเป็นคำขนาดเล็กเมื่อจําเป็น

ผู้ขายอาหารริมทาง
อาหารไทยมักจะมีความสมดุลระหว่าง 4 รสชาติ - หวาน, เปรี้ยว, เผ็ดและเค็ม

5.ในมื้ออาหารต้องการความสมดุลที่เหมาะสมของรสชาติ

หนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดเกี่ยวกับอาหารไทย คือกลิ่นและส่วนผสมที่ถูกจัดอย่างระมัดระวังในอาหารของพวกเขา ในการทำอาหารไทยจะต้องมี 4 รสชาติ คือเผ็ด เปรี้ยว หวาน และเค็ม

ในระหว่างมื้ออาหาร อาหารจะถูกเลือกอย่างระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่ามีเพียงพอ และมีความเท่าเทียมกันของรสชาติ มารยาทในการรับประทานอาหารไทยกําหนดว่า คุณควรรับประทานอาหารอย่างช้าๆ ซึ่งจะช่วยให้มีเวลามากขึ้นในการลิ้มรสอาหารในแต่ละคำอย่างแท้จริง