สิ่งที่น่ารู้เกี่ยวกับมะขามเปียก

มะขามเปียก
รสอร่อย สดใหม่ เข้มข้น มะขามเปียกสำเร็จรูปฉีกซองพร้อมใช้

ทุกอย่างเกี่ยวกับมะขามเปียก, ที่ทุกครัวไทยต้องมี

ผัดไทยเป็นอาหารข้างทางที่เป็นแก่นแท้ของประเทศไทย และหากมีอาหารจานหนึ่งที่ทุกคนจะต้องลองเมื่อมาถึงเมืองไทย นั่นคือผัดไทย นี่คือเคล็ดลับง่ายๆ และเทคนิคที่จะใช้ในการทําผัดไทยของคุณ

มะขามเปียก
ข้อเท็จจริงสนุกๆ: มะขามเป็นพืชตระกูลถั่ว!

มะขามเปียกคืออะไร?

น้ำมะขามเปียกทําจากผลไม้รสเปรี้ยว สีเข้ม และเหนียว ที่เติบโตในฝักบนต้นมะขาม ผลไม้สีน้ำตาลแดงเข้มจะถูกนำออกจากฝัก และแยกเมล็ดออก เพื่อนำไปใช้สำหรับทำมะขามเปียกพร้อมใช้ในการปรุงอาหาร

ถึงแม้ว่ามะขามจะเปรี้ยว แต่มะขามก็ไม่ใช่พืชตระกูลส้มแทนที่จะมีกลิ่นหวานๆเหมือนผลไม้ แต่กลับมีแค่รสชาติหวานเล็กน้อยอยู่ในเนื้อมะขามแทน

มะขามเปียก
มะขามเปียกเป็นหนึ่งในเครื่องปรุงรสหลักที่ใช้ในการทำอาหารไทย

การปรุงอาหารด้วยมะขามเปียก

เนื่องจากรสชาติเปรี้ยวของมะขามเปียก ทำให้เวลาใช้จะต้องใส่น้ำตาล หรือสารให้ความหวานเพิ่ม ข้อดีของมะขามเปียกเดอสยาม คือเราได้เพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยลงไป ทำให้คุณสามารถฉีกซองใช้ได้เลย!

มะขามเปียกให้รสชาติที่สวยงาม แต่ละเอียดอ่อน รสชาติเปรี้ยวหวานใช้สําหรับปรุงอาหารทุกประเภท รวมถึงซุป และอาหารจานผัด ซอสมะขามเปียกเป็นส่วนผสมที่สําคัญในสูตรอาหารไทยมากมาย รวมถึงผัดไทยที่มีชื่อเสียง มันถูกใช้กันทั่วไปในอาหารไทยภาคเหนือเมนูต่างๆ มีประสิทธิภาพมากในการใช้เป็นสารกันบูดธรรมชาติ และใช้ในการหมัก

มะขามเปียก
ผลไม้ที่รูปร่างดูตลก แต่ไม่ควรเมิน!

ประโยชน์ต่อสุขภาพ ของมะขาม

มะขามมีวิตามินซีสูงซึ่งสามารถช่วยต่อสู้กับโรคหวัดและการติดเชื้ออื่นๆ นอกจากนี้ยังมีผลในการช่วยระบายความร้อน ซึ่งจะช่วยป้องกันโรคลมแดด และไมเกรนที่เกิดจากความร้อน

นอกจากนี้ยังสามารถช่วยบรรเทาอาการอาหารไม่ย่อย และกรดไหลย้อน ซึ่งทําให้เป็นส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ

ได้เวลาทําอาหารแล้ว!
กุ้งซอสมะขาม

สูตรสําหรับคนรักมะขาม!

สูตรอาหาร