อาหารไทยเพื่อสุขภาพ

ประโยชน์ต่อสุขภาพของอาหารไทย
อาหารไทยนั้นอร่อยอย่างไม่ต้องสงสัย และบางอย่างก็ดีต่อสุขภาพของคุณ

ประโยชน์ต่อสุขภาพของอาหารไทย อร่อยและมีสุขภาพดี!

อาหารแบบดั้งเดิมของไทย มีประโยชน์ต่อสุขภาพที่น่าตื่นตาตื่นใจ เช่นช่วยควบคุมน้ำหนัก ช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน และควบคุมความดันโลหิต การศึกษาล่าสุดที่มหาวิทยาลัยในประเทศไทย พบว่าส่วนผสมที่ใช้ในซุปต้มยํากุ้ง มีประสิทธิภาพมากกว่า 100 เท่าในการลดการเจริญเติบโตของเนื้องอกมะเร็งมากกว่าอาหารชนิดอื่น ลองมาดูสมุนไพรสด และเครื่องเทศที่น่าทึ่งที่ใช้ในต้มยําและอาหารไทยชนิดอื่นๆ ที่ทําให้อาหารไทยเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในโลก!

ตะไคร้
นักสมุนไพร ใช้ตะไคร้เพื่อประโยชน์ทางยามานานหลายศตวรรษ

ตะไคร้

สมุนไพรจากพืชตระกูลส้มที่รู้จักกันว่า ช่วยเพิ่มความสดชื่นให้กับอาหารไทยจํานวนมาก ตะไคร้ช่วยป้องกันการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรีย และยีสต์บางชนิด ซึ่งใช้เป็นยารักษาโรคไข้หวัด และหวัด ช่วยในการบรรเทาอาการปวด และบวม ลดไข้ ช่วยแก้อาการปวดศีรษะ และแก้อาการเกี่ยวกับกระเพาะอาหาร

ข่า
บ่อยครั้งที่จะสับสนกันกับขิง ข่าค่อนข้างแตกต่างกันท้ังในรสชาติ และความรู้สึก

ข่า

ข่ารวมอยู่ในแกงและซุปไทยจํานวนมาก และเมื่อใช้ในปริมาณน้อยจะให้รสชาติที่ละเอียดอ่อน โดยปกติแล้วข่าจะนำมาใช้ปรุงอาหาร แต่ไม่ได้นำมารับประทาน ข่าถูกใช้เพื่อปล่อยรสชาติที่ยอดเยี่ยม

ประโยชน์ของข่าที่โดดเด่นที่สุดเป็นที่รู้จักกันดี คือความสามารถในการช่วยย่อยอาหาร เป็นวิธีการรักษาแบบธรรมชาติที่ดีสําหรับ อาการเมาเรือ และคลื่นไส้ ช่วยการไหลเวียนโลหิตในมือและเท้า และเป็นการรักษาแบบธรรมชาติที่ดี สําหรับอาการท้องเสีย ข่ามักพบเสมอในเมนูต้มยํา และต้มข่า

พริกชี้ฟ้า
เมนูอาหารไทยที่ไม่ใส่พริกคืออะไร?

พริก (สดหรือแห้ง)

การศึกษาล่าสุดพบว่า การกินพริกช่วยในเรื่องการนอนหลับ ช่วยให้หัวใจของคุณมีสุขภาพดี และช่วยรักษาระดับอินซูลิน และกลูโคส

อย่างไรก็ตามประโยชน์ของพริกไม่ได้หยุดอยู่แค่นั้น พริกยังช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร และการเผาผลาญอาหาร บรรเทาอาการไมเกรน ต่อสู้กับการติดเชื้อรา หวัด และไข้หวัดใหญ่ ช่วยบรรเทาอาการปวดข้อ ปรับปรุงสุขภาพตา และรักษาเส้นผมและผิวของคุณให้มีสุขภาพดี สุดยอดอาหาร!

น้ำกะทิ
น้ำกะทิมักถูกใช้ในแกงของไทย

น้ำกะทิ

มันเป็นความจริงที่น้ำกะทิมีแคลอรี่ และไขมันอิ่มตัวสูง แต่ยังมีสารอาหารที่จําเป็นอื่นๆ อีกมาก หลายคนเชื่อว่าน้ำกะทิเป็นตัวเลือกที่ไม่ดีต่อสุขภาพ ในความเป็นจริง ถ้าใช้ในปริมาณที่เหมาะสม น้ำกะทิเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพมาก

เป็นที่ทราบกันดีว่าน้ำกะทิ: ลดความดันโลหิต และคอเลสเตอรอล อุดมไปด้วยอิเล็กโทรไลต์ และสามารถป้องกันความเมื่อยล้า ปรับปรุงการย่อยอาหาร มีคุณค่าและป้องกันการขาดกรดไขมัน ป้องกันโรคโลหิตจาง และลดอาการปวดข้อ ด้วยประโยชน์ที่น่าประทับใจเช่นนั้น จึงไม่มีการปฏิเสธประโยชน์ต่อสุขภาพของน้ำกะทิ

ขมิ้นชัน
ขมิ้นเป็นเครื่องเทศสีเหลืองที่โดดเด่น ที่มีประโยชน์ในการใช้งานมากมาย

ขมิ้นชัน

ประโยชน์ต่อสุขภาพภายในขมิ้นชัน มาจากสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่เรียกว่าเคอร์คูมิน ผงมหัศจรรย์นี้เป็นที่รู้จักกัน ว่าเป็นสารต้านการอักเสบตามธรรมชาติ, ดีสําหรับเพิ่มพลังสมอง, เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ, ปกป้องร่างกายจากสารพิษและอนุมูลอิสระ, ช่วยแก้ปัญหาเรื่องผิวจํานวนมาก และมีคุณสมบัติในการต้านมะเร็งที่มีประสิทธิภาพ

ขมิ้นชันมักถูกใช้ในแกงไทย และในเมนูอาหารคาว แกงกะหรี่ได้รับสีจากขมิ้น และถูกใช้ในเมนูอาหารที่ใส่เนื้อสัตว์ อาหารทะเล ผัก เส้นก๋วยเตี๋ยว และซุป

ผักชี
ผักชีได้รับการกล่าวกันว่า เป็นหนึ่งในเครื่องเทศที่เก่าแก่ที่สุดในโลก

ผักชี

รากผักชีมีรสชาติที่เข้มข้น และมักถูกใช้ในซุปไทย และน้ำพริกแกง ใบผักชีใช้ในการตกแต่ง

ผักชีมีประโยชน์หลายอย่างสําหรับร่างกาย ตั้งแต่การลดระดับน้ำตาลในเลือด เพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน ฟื้นฟูสภาพเส้นผม และทําความสะอาดผิวพรรณ แก้ปัญหาระบบทางเดินอาหาร และการสูญเสียความอยากอาหาร

ไม่ใช่แค่วัตถุดิบที่สดใหม่ที่ใช้ในอาหารไทย ที่ทําให้อาหารไทยเป็นอาหารสุขภาพ

แต่เป็นเพราะมุมมองตามธรรมเนียมของความสมดุลในมื้ออาหาร และการวางแผน ที่เป็นปัจจัยและศิลปะในการปรับสมดุลของรสชาติ (เผ็ด หวาน เปรี้ยว ขม) พร้อมกับวิธีการปรุงอาหาร (ซุป อบแห้ง ใส่ซอส) วิธีรับประทานอาหารโดยทั่วไปของประเทศไทย ซึ่งจะรับประทาน 4 หรือ 5 มื้อเบาๆ และ อาหารว่าง 1 หรือ 2 อย่างตลอดทั้งวัน, ทำให้คุณไม่ต้องรู้สึก 'อิ่มมาก' เพราะสภาพภูมิอากาศเขตร้อนไม่เอื้อต่อการรับประทานอาหารแบบหนักๆ เช่นอาหารอบ และมันฝรั่ง