พริกแกงแดง หรือพริกแกงเขียวหวานดี?

พริกแกงเผ็ดหรือเขียวหวาน
น้ำพริกแกงทำมาจากพริกสด หัวหอม กระเทียม ตะไคร้ และส่วนผสมของสมุนไพรที่เข้ากันดี

น้ำพริกแกงแดงหรือน้ำพริกแกงเขียวหวาน ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสิ่งที่ทําให้พวกเขาไม่เหมือนใคร!

ไม่ว่าจะเลือกแกงแดงหรือแกงเขียวหวาน เป็นหัวข้อที่สร้างความสับสน ว่าคุณควรทําเมนูไหน? คุณรู้ความแตกต่างระหว่างแกงไทยยอดนิยม 2 ชนิดนี้หรือไม่? นี่คือวิธีที่คุณสามารถตัดสินใจได้ว่าอันใดเหมาะกับรสนิยมของคุณมากกว่า

พริกแกงเผ็ดหรือเขียวหวาน
พริกขี้หนูสวน

สีเขียวกับสีแดง

ความแตกต่างที่สําคัญอย่างหนึ่งระหว่างแกงแดงกับแกงเขียวหวาน คือสีอันเป็นผลมาจากส่วนผสมอันหลากหลายที่อยู่ในพริกแกง!

ความแตกต่างที่ชัดเจนที่สุด คือพริกแกงแดงใช้พริกแดงแห้งเป็นพื้นฐานในการทำน้ำพริกแกง ในขณะที่พริกแกงเขียวหวานใช้พริกสดสีเขียวในการทำ

แกงเขียวหวาน แกงที่มีชื่อเสียงของไทย

แกงเขียวหวาน

ถ้าคุณสามารถรับมือกับความเผ็ดได้ ควรเลือกแกงเขียวหวาน ด้วยส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ เช่นพริกเขียวสด ผักชี ใบมะกรูด และใบโหระพา คุณจะมั่นใจได้ว่าคุณจะได้รับประทานอาหารไทยแสนอร่อยไม่ว่าอะไรจะเกิดขึ้น

แม้ว่าน้ำกะทิจะช่วยลดความเผ็ดลง แต่คุณควรได้รับการเตือนว่าแกงเขียวหวานเป็นแกงที่มีความเผ็ดมากที่สุด

พริกแกงเผ็ดหรือเขียวหวาน
น้ำพริกแกงแดง อเนกประสงค์และมีรสชาติอร่อย

แกงเผ็ด

แกงแดงไทยมักจะมีรสเผ็ดน้อยกว่าแกงเขียวหวาน

มีส่วนผสมของพริกสีแดงในน้ำพริก ซึ่งเป็นส่วนผสมที่ให้สีแดงกับน้ำพริกแกงนี้ ความเผ็ดร้อนจากพริกจะถูกลดลงโดยน้ำกะทิ แต่คุณยังสามารถขูดเมล็ดและเนื้อสีขาวภายในพริกออกได้ เพื่อลดความเผ็ดของน้ำพริกแกงลง

น้ำพริกแกงแดง ทํามาจากพริกแดงแห้ง

ความเผ็ด

ความแตกต่างอย่างมาก คือปริมาณของความเผ็ดร้อน ที่สามารถคาดหวังได้เมื่อรับประทานแกงแดงและแกงเขียวหวาน ไม่ต้องสงสัยเลยว่าแกงเขียวหวานค่อนข้างเผ็ดและร้อน ดังนั้นหากคุณกําลังเปรียบเทียบระหว่างแกงแดงกับแกงเขียวหวานในแง่ของระดับความเผ็ด แกงเขียวหวานเป็นแกงที่คุณควรระวัง

สรุปได้ว่าแกงแดงจะมีระดับความเผ็ดที่หลากหลาย แต่ก็ยังเป็นแกงที่เผ็ดเพราะมีองค์ประกอบที่ละเอียดอ่อนของความเผ็ดอยู่ในส่วนต่างๆ

การเตรียม

ทั้งน้ำพริกแกงเขียวหวานและน้ำพริกแกงแดง น้ำกะทิมักถูกนำมาใช้ผัดเพื่อสร้างความเป็นครีมที่เป็นพื้นฐานของแกง
อย่างไรก็ตามน้ำพริกแกงแดงมีความอเนกประสงค์มากที่สุด และถูกนำมาใช้ในอาหารหลากหลายเมนู เช่นนำมาหมักและผัด