แกงแดงเนื้อ

ง่าย | เผ็ด | 15 นาที | x2

แกงแดงเป็นแกงไทยรสชาติเข้มข้น ที่ทำได้ง่ายและรวดเร็วมาก อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์!

ส่วนผสม

ส่วนผสมแกงเผ็ดเนื้อ
 เนื้อวัว (หั่นบางๆ)  350g
น้ำพริกแกงแดง 70g
น้ำกะทิ 180 มล.
มะเขือยาว (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า) 1/2 ลูก
 มะเขือเทศเชอร์รี่ (หั่นสี่) 5 ลูก
ข้าวโพดอ่อน 50g
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
ใบโหระพาสด 1 กำเล็ก

วิธีทำ

1
แกงแดงเนื้อ

ผัดพริกแกง

ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ใช้ความร้อนสูงจนร้อนและร้อนมาก ใส่พริกแกงแดงลงในกระทะ แล้วผัดจนมีกลิ่นหอม จากนั้นใส่น้ำกะทิ 1 ช้อนโต๊ะ

2
แกงแดงเนื้อ

ผัดเนื้อวัว

ใส่เนื้อวัวหั่นแล้วลงในกระทะ ผัดเนื้อวัวในพริกแกง ให้แน่ใจว่าเนื้อทุกชิ้นถูกเคลือบจนทั่วด้วยพริกแกง

3
แกงแดงเนื้อ

ใส่น้ำกะทิและผัก

ใส่ส่วนที่เหลือของน้ำกะทิ และน้ำ 100 มล. ลดความร้อนลง จากนั้นใส่ผัก (มะเขือยาว ข้าวโพดอ่อน มะเขือเทศเชอร์รี่) ใส่น้ำปลา และน้ำตาลลงในส่วนผสม ต้มเคี่ยวจนสุก

4
แกงแดงเนื้อ

จัดเสิร์ฟ

เสิร์ฟแกงแดงเนื้อของคุณ ด้วยข้าวสวยร้อนๆ และตกแต่งด้วยใบโหระพาสด