ยำเนื้อ

ง่าย | เผ็ด | 30 นาที | x2

ยำเนื้อที่โดดเด่น ด้วยเนื้อสเต๊กที่หายาก และสมุนไพรจำนวนมาก หอมแดงซอยบางๆ แตงกวากรุบกรอบ พริกที่เผ็ดร้อน และน้ำยำที่หอม และเปรี้ยวจากมะนาว เป็นรสชาติที่คุณไม่สามารถหักห้ามใจได้

ส่วนผสม

ส่วนผสมสลัดเนื้อ
 เนื้อสันใน 150g
มะเขือเทศเชอร์รี่ (หั่นสี่) 6 ลูก
แตงกวา (หั่นเป็นเส้น)   1 ก้อน
ใบสะระแหน่ (สับ) 1 กำเล็ก
 พริกชี้ฟ้าแดงแห้ง 2 หัว
หอมแดง (หั่น) 1 ก้อน
น้ำปลา 1½ ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลมะพร้าว 1½ ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1½ ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1
สลัดเนื้อ

ผัดเนื้อวัว

ผัดสเต๊กเนื้อสันนอกด้วยไฟปานกลาง จนสุกปานกลาง พักไว้

2
สลัดเนื้อ

เตรียมน้ำยำ

ใส่น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล และพริกแดงสับลงไป คนจนเข้ากันดี

3
สลัดเนื้อ

ผสมเข้าด้วยกัน

หั่นเนื้อวัวเป็นเส้นบางๆ แล้วผสมลงในชามสลัด จากนั้นใส่หอมแดง แตงกวา และมะเขือเทศเชอร์รี่ลงในชามเดียวกัน เทน้ำยำลงไป และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

4
สลัดเนื้อ

จัดเสิร์ฟ

แต่งจานสลัดของคุณ โรยใบสะระแหน่สดที่ด้านบนของสลัด ก่อนนำไปเสิร์ฟ