ข้าวผัดสับปะรด

ง่าย | ไม่เผ็ด | 45 นาที | x2

เมนูข้าวที่เป็นเอกลักษณ์ของประเทศไทย พร้อมเสิร์ฟในไม่กี่นาที!

ส่วนผสม

ส่วนผสมข้าวผัดไทย
ข้าว (สุก) 200g
กุ้ง (ปอกเปลือก และผ่าหลัง) 6 ลูก
สับปะรดหั่นชิ้นเล็ก 50g
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
แครอท (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า) 1 ก้อน
หอมแดง (สับ) 1/2 ลูก
กระเทียม (สับ) 1 กลีบ
ต้นหอม (สับ) 1 ก้อน
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 1 กล่อง
ลูกเกดแห้ง 1 กล่อง
ใบผักชี (สับ) 1 กำเล็ก

วิธีทำ

1
ข้าวผัดสับปะรด

ผัดกระเทียม

ใส่น้ำมันในกระทะ ใช้ความร้อนปานกลาง เมื่อน้ำมันร้อนให้ใส่กระเทียมสับลงผัด จนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง

2
ข้าวผัดสับปะรด

ผัดกุ้ง

จากนั้นใส่กุ้ง แล้วคนเป็นครั้งคราวจนเกือบสุก ใส่แครอทหั่นเต๋าและหอมแดงสับ ผัดต่อจนแครอทสุก

3
ข้าวผัดสับปะรด

ทําข้าวผัดให้สมบูรณ์

ใส่ข้าวสวย เกลือเล็กน้อย น้ำตาล พริกไทยขาวเล็กน้อย น้ำปลาซอสหอยนางรม และสับปะรด จากนั้นใส่ต้นหอม และผัดจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน (ประมาณ 2 - 3 นาที)

4
ข้าวผัดสับปะรด

จัดเสิร์ฟ

นำข้าวผัดจากกระทะใส่จาน และโรยด้านบนด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดและลูกเกดแห้ง ตกแต่งด้วยผักชีหนึ่งกํามือและเสิร์ฟพร้อมมะนาวหั่นชิ้น