ต้มข่าไก่

ง่าย | ไม่เผ็ด | 15 นาที | x2

ต้มข่าไก่เป็นหนึ่งในซุปที่ทำได้ง่ายที่สุด เร็วที่สุด แต่เป็นซุปที่มีรสชาติมากที่สุดที่คุณเคยลิ้มลอง! รสชาติอ่อนแต่ยังมีความเป็นครีม, หวานแต่มีกลิ่นหอมของพืชตระกูลส้ม และสัมผัสได้ถึงรสชาติอันยอดเยี่ยม สามารถทําหน้าที่เป็นอาหารจานหลัก หรืออาหารเรียกน้ำย่อย รับประทานพร้อมข้าว หรือไม่มีข้าวก็ได้ นำมาอุ่นรับประทานซ้ำได้

ส่วนผสม

ส่วนผสมต้มคายซุป
น้ำกะทิ 180 มล.
น้ำพริกต้มข่า 70g
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
เนื้ออกไก่ 250g
 ซุปก้อน 1 ก้อน
หอมแดง 2 หัว
เห็ด 120g
มะเขือเทศเชอร์รี่ 6 ลูก
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีสด 1 กำเล็ก

วิธีทำ

1
ต้มข่าไก่

เตรียมน้ำสต๊อก

ต้มน้ำ 500 มล. ในกระทะขนาดใหญ่ ใส่ซุปก้อนรสไก่ 1 ก้อนเมื่อน้ำเดือด ใส่หอมแดง

2
ต้มข่าไก่

ใส่ไก่

ใส่เนื้ออกไก่ 250 กรัม หั่นบางๆ ลงไปต้ม

3
ต้มข่าไก่

ใส่ผัก และน้ำพริกต้มข่า

ใส่เห็ด (หั่นสี่) และมะเขือเทศเชอร์รี่ ตัดซองน้ำพริกต้มข่าเทลงไป

4
ต้มข่าไก่

ใส่กะทิ และปรุงรส

เทน้ำกะทิ 180 มล. ลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ ต้มจนสุก ใส่น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ ตกแต่งด้วยผักชีสด