ต้มยํากุ้ง

ง่าย | เผ็ด | 30 นาที | x2

ต้มยํากุ้งเป็นหนึ่งในสูตรอาหารไทยที่รู้จักกันดีที่สุด เต็มไปด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ ต้มยํามีรสเผ็ด เปรี้ยว เค็ม และอร่อยจนหยุดไม่ได้!

ส่วนผสม

ส่วนผสมผัดไทย
น้ำพริกต้มยํา 70 กรัม (1 ซอง)
 กุ้ง (ปอกเปลือก, ผ่าหลัง) 8 - 10 ตัว
 หอมแดง (สับ) 2 หัว
ตะไคร้ (หั่นบางๆ) 1 ก้าน
เห็ด (หั่นสี่) 100g
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1
ต้มยํากุ้ง

เตรียมน้ำสต๊อก

ต้มน้ำ 500 มล. ในกระทะขนาดใหญ่
ใส่ซุปไก่ก้อน 1 ก้อนเมื่อน้ำเดือด
จากนั้นคนจนละลายในน้ำเดือด
ใส่ตะไคร้ และหอมแดง

2
ต้มยํากุ้ง

ใส่น้ำพริกต้มยํา

ใส่น้ำพริกต้มยําลงในน้ำเดือด คนจนส่วนผสมละลายจนหมด

3
ต้มยํากุ้ง

ใส่กุ้ง และปรุงรส

จากนั้นใส่กุ้งและเห็ด ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว ต้มจนส่วนผสมทั้งหมดสุก

4
ต้มยํากุ้ง

ตกแต่ง และเสิร์ฟ

เสิร์ฟซุปต้มยําของคุณในชามซุป และตกแต่งด้วยผักชีสดหนึ่งกํามือ