เสือร้องไห้

ง่าย | เผ็ด | 30 นาที | x2

เนื้อสันในในน้ำหมักไทยรสเผ็ดที่ไม่อาจต้านทานได้
ตามชื่อของสูตร อาหารจานนี้เผ็ด! มีเรื่องเล่าหลายเรื่องเกี่ยวกับเมนูนี้ เรื่องหนึ่งที่แนะนําคือ พริกที่ใช้ในซอสมีรสเผ็ดมากจนทําเสือร้องไห้!
แต่ไม่ต้องกังวลคุณสามารถทําให้มันเผ็ดตามที่คุณต้องการได้ แต่ไม่ว่าจะด้วยวิธีใด ก็จะทำให้เนื้อวัวที่คุณชื่นชอบมีรสอร่อย

ส่วนผสม

ส่วนผสมของเสือร้องไห้
 ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
สเต็กเนื้อสันใน 250g
 มะขามเปียก 30g
เครื่องเทศไทยผสม 1 ช้อนโต๊ะ
หอมแดง 1 ก้อน
ผักชี 1 กำเล็ก
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพริก สำหรับผัด 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1
เสือร้องไห้

เตรียมซอสหมัก

ผสมซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ กับน้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะในชาม คนส่วนผสมจนเข้ากัน

2
เสือร้องไห้

หมักเนื้อ

ทาน้ำหมักจำนวนมากลงบนสเต็กเนื้อสันใน เก็บในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที

3
เสือร้องไห้

เตรียมน้ำจิ้ม

ในชาม ผสมน้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ กับน้ำมะขามเปียก 30 กรัม และน้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ ใส่น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ หอมแดงซอย และผักชีสับ ผสมจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี

4
เสือร้องไห้

ปรุงเนื้อ

ผัดเนื้อวัวในกระทะ โดยใช้น้ำมันพริก สำหรับผัด 1 ช้อนโต๊ะ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มและผักแนม!