คําถามที่พบบ่อย

แกงเขียวหวานได้รับสีเขียวจากพริกเขียว เช่นเดียวกันกับแกงแดง ที่ได้สีแดงจากพริกแดง

แต่พริกสีเหลือง ไม่ได้เอามาทำน้ำพริกแกง!

ดังนั้นคุณอาจจะสงสัยว่า สีเหลืองในแกงกะหรี่ได้มาจากไหน?

เพราะแกงกะหรี่ได้รับสีเหลืองจากขมิ้น ที่เป็นหนึ่งในส่วนผสมหลัก ที่ทำให้แกงนี้มีสีสันสดใส

บ่อยครั้งที่คนมาประเทศไทย มักจะคิดว่าอาหารไทยใช้ตะเกียบในการบริโภค 

ความจริงก็คือคนไทยใช้ตะเกียบในการรับประทานก๋วยเตี๋ยวเท่านั้น! 

นอกนั้นคุณจะเห็นทุกคนรับประทานอาหารด้วยช้อนและส้อม! 

อาหารส่วนใหญ่ของคนไทยเป็นข้าว ลองจินตนาการดูว่าต้องใช้เวลานานแค่ไหนในการรับประทานข้าวด้วยตะเกียบ!

น้ำพริกแกงของเรามีความหลากหลาย และยืดหยุ่น นั่นหมายความว่าคุณสามารถนำมาปรับใช้ได้ตามความคิดสร้างสรรค์ที่คุณต้องการ!

หากคุณเป็นคนที่ชอบกินเนื้อสัตว์ คุณสามารถใส่เนื้อสัตว์ประเภทใดก็ได้ เพียงแต่ตรวจสอบให้มั่นใจว่า เนื้อถูกหั่นอย่างดีเพื่อให้ปรุงสุกได้อย่างทั่วถึง

หากคุณไม่ได้ชอบกินเนื้อสัตว์ ขอให้มั่นใจได้ว่าน้ำพริกแกงของเรา สามารถนำมาปรุงได้กับผักหลากหลายชนิด! เราขอแนะนําให้คุณใช้ผักเนื้อนิ่มในการปรุง เช่น มะเขือเปราะ, มะเขือเทศเชอร์รี่ หรือข้าวโพดอ่อน นอกจากนี้คุณยังสามารถใส่เต้าหู้ หากคุณต้องการเพิ่มโปรตีนลงในแกงของคุณ!

เพื่อให้แกงของคุณมีกลิ่นหอมมากขึ้น คุณสามารถใส่ผักชี หรือใบโหระพา 1 กำมือเพิ่มลงไปเพื่อดึงเอารสชาติให้มีมากยิ่งขึ้น!

ไม่มีคําแนะนําที่เฉพาะเจาะจงว่าคุณควรใส่อะไรเพิ่ม ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความชอบทางด้านอาหารของคุณ! 

ไม่ใช่อาหารไทยทั้งหมดที่มีรสชาติเผ็ด เรามีสูตรอาหารมากมายบนเว็บไซต์ของเรา ซึ่งทั้งหมดได้รับการทําเครื่องหมายแสดงระดับความเผ็ด เพื่อให้คุณสามารถเลือกระดับความเผ็ดของอาหารที่คุณต้องการ!

นอกจากนี้คุณยังสามารถปรับสูตรอาหารของเราเพื่อให้แม้แต่สูตรที่เผ็ดที่สุดก็เผ็ดน้อยลงได้ คุณสามารถทําได้โดยการเอาเมล็ดพริกออกก่อนที่จะใช้ในการปรุงอาหารของคุณ เมล็ดพริกเป็นส่วนที่เผ็ดที่สุดของพริก!

หากคุณกําลังทําแกง คุณก็สามารถเจือจางความเผ็ดด้วยน้ำกะทิ ซึ่งจะทำให้แกงมีรสชาติเผ็ดน้อยลงมาก

หากคุณกำลังทำแกงที่เผ็ด ขอให้คุณแน่ใจว่าคุณได้เตรียมข้าวไว้จํานวนมากพอ ถ้าแกงมีรสชาติเผ็ดไปสำหรับคุณ สามารถดับความเผ็ดในปากได้ด้วยข้าวเต็มช้อน!

อาหารไทยมีความสมดุลที่ดีระหว่างรสชาติหวาน เค็ม เผ็ด และเปรี้ยว สูตรอาหารที่แตกต่างกันสามารถผสมผสานรสชาติเหล่านี้โดยการผสมเครื่องปรุงลงในอาหารในปริมาณที่แตกต่างกัน และมีส่วนผสมที่สําคัญบางตัวที่เป็นหัวใจของรสชาติเหล่านี้

เพื่อให้มื้ออาหารจากเดอสยามของคุณ คงรสชาติแบบไทยแท้ที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เราขอแนะนําให้คุณซื้อ และใช้น้ำตาลมะพร้าวเพื่อเพิ่มความหวาน, น้ำปลา (หรือซีอิ๊วขาวสําหรับมังสวิรัติ) เพื่อเพิ่มความเค็ม, พริกสด หรือพริกป่น เพื่อเพิ่มความเผ็ด และน้ำส้มสายชูหมักจากข้าว เพื่อเพิ่มความเปรี้ยว